タカキベーカリー

パンが好きです。お米より好きかもしれない、いや・・・好きです。

近くに美味しいパン屋さんも多く、”今日はどこで買おうかしら”と悩める喜び・・・。

こだわりの焼き立てパン屋さんだけでなく、スーパーやコンビニで手軽にお安く手に入る袋パンも好きです。

夜勤の明け方に、染まり始めの空を眺めながら独り薄暗いフロアで食すあの至極の時間。

それにしても袋パンも美味しくなりましたね。有名どころだと”フジパン”贔屓ですが、夜勤明けのお楽しみは”タカキベーカーリー”の袋パンに限りますね。美味しい、胸焼けしない、気分も上がるし。

冷凍パンの技術を開発した創業者が、その技術を惜しげもなく公開したそうで（1972年日本初の冷凍製法の特許とり無償公開）そのおかげで日本のパンのレベルが底上げされたという・・・パン好きにはありがたい逸話でございます。

　「石窯」シリーズに至っては、そのあたりの焼き立てパンより美味しいかもしれない・・・。飽きのこないシンプルなパン生地の美味しさ。バターやジャムなしで食べたい素朴なおいしさ。ジャンクなおいしさに慣れてしまうと素朴さに物足りなさを感じてしまうかもしれないけれど、やっぱり素材の味がするというのは素晴らしいことだなと思います。

タカキベーカーリーはアンデルセングループのひとつで、「アンデルセン」のパンももちろん美味しいのですが、総本山は”広島アンデルセン”ですね。数あるアンデルセン店の中で広島店は別格の位置づけとなっておりその店の規模も相当です（H30年夏店舗改装中）。店構えも素晴らしい風格。特別なパン屋です、広島にお出かけの際はぜひお寄りいただきたい。

なんと、ウェディングパーティーもできるレストランになっているそうで・・・どんだけパン好きなの、広島県人。

そういえば、広島の街を歩いていると実におしゃれでこだわっているパン屋さんの多いこと（ドイツパン専門店とか普通にあったりするんですよ）、昔ながらの老舗のパン屋さんも多いですし。広島県人って本当にパン好きなんじゃない？ということでちょっとGoogle先生に聞いてみたところ、 総務省の統計がありました。食パン・総菜パン・菓子パンとそれぞれわかれており、人口との割合なんかもあるので、結局どうなんでしょう。よくわかりません・・・まあ、そこそこ食べてるような印象です。パン屋の数もそんなにとびぬけては多くないので、一度に買う量が多いのか、それともお高めのパンを買っちゃうのが広島民族なのか、家で食パンをトーストするよりはお店で”おかずパン”を買うのが暗黙のルールなのか・・・。

コーヒー豆の購入量なんかも併せてみると面白いかもしれません、今度先生に聞いてみます。

 しかしスーパーで当たり前に美味しい袋パンが買えてしまう、ってやっぱり便利でいいですよね。